Cota 45 UBE de Ubérrima Miraflores 2024

Сухое белое вино из винограда сорта Palomino Fino, произведенное в регионе V.T. Cádiz. Оно обладает выразительным ароматом с цитрусовыми нотами, оттенками дрожжевой выпечки и минеральными нюансами, а также яркой кислотностью во вкусе.

Главное

• Сорт винограда: Palomino Fino
• D.O. / Регион: V.T. Cádiz
• Винодельня: Cota 45
• Почва / Высота: Альбариса (разновидности lentejuelas, polvillejos, lustrillos, tosca cerrada)
• Выдержка / Потенциал хранения: Около 8 месяцев в бочках под биологической пленкой (дрожжевой вуалью)

Виноградник

Виноград собирают с участков Miraflores Alta и Miraflores Baja, расположенных недалеко от побережья в Sanlúcar de Barrameda. Эти виноградники примечательны разнообразием известняковых почв альбариса, которые наделяют вино характерной солоноватостью и свежестью.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

После ферментации вино выдерживается около восьми месяцев в дубовых бочках под тонкой дрожжевой вуалью (velo de flor) — традиционный метод, который подчеркивает сортовые особенности Palomino Fino и обогащает текстуру.

Почему стоит купить

Если вы хотите познакомиться с историческим стилем некрепленых белых вин региона Marco de Jerez, эта работа винодела Ramiro Ibáñez станет отличным пополнением вашей коллекции. Благодаря своему гастрономичному характеру оно прекрасно подойдет для изысканного ужина. Вы можете купить Cota 45 UBE de Ubérrima Miraflores 2024 онлайн напрямую в нашем бутике.