Tentenublo Escondite del Ardacho El Abundillano 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja ist eine einzigartige Kreation des Weinguts Tentenublo, gewonnen aus einem jahrhundertealten Weinberg in Rioja Alavesa. Er zeigt Aromen von reifen roten Kirschen und Wildkräutern, eine seidige Textur am Gaumen, feine Tannine und einen langen, frischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha, Tempranillo, Malvasía
• D.O. / Region: D.O.Ca. Rioja
• Weingut: Tentenublo
• Boden / Höhe: Mergel und Sandstein mit Eisen, 590 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 9 Monate in gebrauchten Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einer knapp ein Hektar großen Parzelle auf 590 Metern Höhe in Viñaspre. Die bis zu 113 Jahre alten Reben wachsen auf eisenoxidreichen Mergel- und Sandsteinböden und sind den kalten Nordwinden ungeschützt ausgesetzt.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die spontane Gärung erfolgt mit wilden Hefen in offenen Bottichen. Anschließend reift der Wein neun Monate lang in gebrauchten Holzfässern, um die natürliche Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen exklusiven Lagerwein für Ihren Keller suchen, ist diese streng limitierte Edition eine hervorragende Wahl. Sie können Tentenublo Escondite del Ardacho El Abundillano 2023 online kaufen direkt in unserem Shop, um einen einzigartigen Ausdruck der Rioja Alavesa zu genießen.