Tentenublo Escondite del Ardacho El Abundillano 2023

Este vino tinto seco de la D.O.Ca. Rioja es una elaboración singular de la bodega Tentenublo, procedente de un viñedo centenario en Rioja Alavesa. Presenta aromas de cereza roja madura y hierbas silvestres, con una textura sedosa en boca, taninos delicados y un final largo y fresco.

Datos clave

• Variedad: Garnacha, Tempranillo, Malvasía
• D.O. / Región: D.O.Ca. Rioja
• Bodega: Tentenublo
• Suelo / Altitud: Marga y arenisca con hierro, 590 metros de altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 9 meses en barricas de madera usadas

El viñedo

Las uvas provienen de una parcela de menos de una hectárea a 590 metros de altitud en Viñaspre. Las cepas centenarias, de hasta 113 años, crecen en suelos de margas y areniscas ricos en hierro, expuestas al viento del norte bajo una influencia climática atlántico-mediterránea.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La fermentación espontánea se realiza en cubas abiertas con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de nueve meses en barricas usadas para preservar la frescura de la fruta.

Por qué comprarlo

Si busca un vino de guarda exclusivo para su colección, esta edición limitada de producción muy reducida es una opción ideal. Puede comprar Tentenublo Escondite del Ardacho El Abundillano 2023 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de una interpretación única de la Rioja Alavesa.