Rioja-Weine

Rioja wurde 1991 als erste Weinregion Spaniens zur qualifizierten Herkunftsbezeichnung (D.O.Ca.) erhoben. Die Weinberge liegen entlang des Ebro in La Rioja, Álava und Navarra und gliedern sich in drei Zonen: Rioja Alta mit atlantischem Klima und feinen, langlebigen Weinen; Rioja Alavesa mit Kalkböden und fruchtigen, eleganten Rotweinen; und Rioja Oriental, wärmer und Heimat der Garnacha.

Die wichtigste Rebsorte ist Tempranillo, verschnitten mit Garnacha, Graciano und Mazuelo. Bei den Weißweinen dominieren Viura, Malvasía und Tempranillo Blanco, als frische Weißweine ebenso wie als charaktervolle, im Fass gereifte Weine.

Crianza: mindestens zwei Jahre Reife, davon eines im Fass. Frucht und Holz im Gleichgewicht.
Reserva: mindestens drei Jahre, davon eines im Fass. Mehr Komplexität und weichere Tannine.
Gran Reserva: mindestens fünf Jahre, davon zwei im Fass und zwei in der Flasche. Aus den besten Jahrgängen, zum Lagern oder für besondere Anlässe.
Junge Weine und Einzellagenweine (viñedo singular) zeigen die andere Seite der Rioja: Rebsorte und Herkunft vor dem Holz.

Zu Lammkoteletts über Rebholz gegrillt, dem typischen Gericht der Rioja, ein Crianza. Zu Patatas a la riojana ein junger Rotwein. Zu Lammbraten oder Rinderfilet ein Reserva. Zu Ibérico-Schinken und gereiftem Käse ein Gran Reserva. Zu Kabeljau oder Fisch aus dem Ofen ein fassgereifter Viura.