Scarpa Briccomora Barbera d'Asti 2023

Dieser trockene Rotwein aus der DOCG Barbera d'Asti ist ein reinsortiger Barbera, der vom Weingut Antica Casa Vinicola Scarpa im Piemont erzeugt wird. Er zeigt Aromen von reifen roten Früchten, florale Noten und eine feine Würze, begleitet von einer lebendigen Säure und geschmeidigen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Barbera
• D.O. / Region: DOCG Barbera d'Asti, Piemont
• Weingut: Antica Casa Vinicola Scarpa
• Boden / Höhe: Ton mit Sandanteilen, 380 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate in Edelstahltanks

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einem nach Osten ausgerichteten Weinberg auf 380 Metern Höhe. Der Boden aus Ton mit leichten Sandanteilen in den höheren Lagen verleiht den Trauben eine natürliche Balance zwischen Struktur und Frische.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach einer zwölftägigen Mazeration mit täglichem manuellem Unterstoßen durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift zwölf Monate in Edelstahltanks, um seine reine Fruchtigkeit zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein besticht durch sein frisches Profil und seine kulinarische Vielseitigkeit, ideal zu Pasta und feinen Wurstwaren. Der Verzicht auf Holzfassausbau betont die typische Charakteristik der Rebsorte Barbera. Wenn Sie Ihre Sammlung um einen italienischen Klassiker ergänzen möchten, können Sie Scarpa Briccomora Barbera d'Asti 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.