Scarpa Briccomora Barbera d'Asti 2023

Este vino tinto seco de la DOCG Barbera d'Asti es un monovarietal elaborado por la bodega Antica Casa Vinicola Scarpa en el Piemonte. Ofrece aromas de frutas rojas maduras, notas florales y un sutil toque especiado, con una acidez viva y taninos pulidos.

Datos clave

• Variedad: Barbera
• D.O. / Región: DOCG Barbera d'Asti, Piemonte
• Bodega: Antica Casa Vinicola Scarpa
• Suelo / Altitud: Arcilloso con componentes arenosos, 380 m de altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en depósitos de acero inoxidable

El viñedo

Las uvas crecen en un viñedo orientado al este a una altitud de 380 metros. El suelo, compuesto principalmente por arcilla con ligeras zonas arenosas en las partes altas, aporta un equilibrio natural entre la estructura y la frescura de la fruta.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una maceración de doce días con remontados manuales diarios, el vino realiza la fermentación maloláctica y se cría durante doce meses en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta.

Por qué comprarlo

Este tinto destaca por su perfil fresco y su versatilidad gastronómica, siendo ideal para acompañar platos de pasta o embutidos. Su elaboración sin madera resalta la tipicidad de la uva Barbera. Para disfrutar de la autenticidad del Piemonte, puede comprar Scarpa Briccomora Barbera d'Asti 2023 online directamente desde nuestra tienda.