Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2021

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling GG 2021 es un elegante vino blanco seco de la prestigiosa región de Kiedrich (Rheingau), Alemania, ahora disponible para comprar en nuestra tienda online. Elaborado exclusivamente con uvas Riesling, esta joya vinícola refleja el compromiso de la bodega Robert Weil con la calidad y la sostenibilidad, una tradición que se ha mantenido desde su fundación.

Las 90 hectáreas de viñedos de la bodega están dedicadas exclusivamente al cultivo del Riesling, empleando prácticas de viticultura ecológica certificada. Estas incluyen fertilización orgánica, reverdecimiento de los suelos y la eliminación del uso de herbicidas. Situados en las estribaciones de la cordillera de Taunus, los viñedos se encuentran a gran altitud, con cepas que en algunos casos superan los 50 años de antigüedad y una densidad de 5.000 a 6.000 plantas por hectárea.

La cosecha manual y selectiva es un proceso intensivo que comienza en octubre y se extiende durante ocho semanas, con hasta diecisiete pasadas por los viñedos. Este meticuloso enfoque permite seleccionar las mejores uvas para crear Rieslings premium, incluyendo estilos tan exclusivos como el Trockenbeerenauslese.

En bodega, las uvas se tratan con sumo cuidado, transportadas en carros vibratorios y prensadas suavemente mediante un sistema vertical. Los mostos pasan por una clarificación natural antes de ser fermentados. Según el estilo deseado, los vinos secos y estructurados fermentan y maduran en grandes barricas de madera, mientras que los Riesling más ligeros y dulces lo hacen en tanques de acero inoxidable, resaltando su frescura y finura. La fermentación, controlada entre seis y doce semanas, puede realizarse de forma espontánea con levaduras naturales, aportando autenticidad y una clara expresión de su origen. Tras una fermentación prolongada y cuidadosa, los vinos se filtran y embotellan de manera suave, preservando la pureza de la fruta. Una vez en botella, los vinos continúan su evolución, alcanzando su máxima expresión con el tiempo.

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