Pujanza Cisma 2021

Dieser trockene Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja ist ein reinsortiger Tempranillo vom Weingut Bodegas y Viñedos Pujanza. Er zeigt sich in einem tiefen Kirschrot, mit Aromen reifer Früchte von mediterranem Charakter und einer festen Säure, die seinen dichten Körper balanciert.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O.Ca. Rioja
• Weingut: Bodegas y Viñedos Pujanza
• Boden / Höhe: Tonboden, 600 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 30 Monate in Barriques aus französischer Eiche, hohes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einer historischen, einhundert Jahre alten Parzelle von nur 0,8 Hektar Größe, die auf 600 Metern Höhe liegt. Die Reben wachsen auf tiefen Tonböden in einem kleinen, von Hügeln geschützten Tal. Diese Lage sorgt für ein besonderes Mikroklima mit spürbarem mediterranem Einfluss.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die spontane Gärung der abgebeerten Trauben erfolgt in einem kegelstumpfförmigen Edelstahltank. Nach dem biologischen Säureabbau im selben Behälter reift der Wein für 30 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Warum dieser Wein

Die streng limitierte Produktion und die Herkunft von alten Reben machen diesen Rotwein zu einem echten Sammlerstück für Liebhaber charaktervoller Rioja-Weine. Es ist ein strukturierter Wein mit hervorragendem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren in der Flasche elegant weiterentwickeln wird. Wenn Sie eine exklusive Rarität für Ihren Keller suchen, können Sie Pujanza Cisma 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.