Ponce Tinto 2024

Ponce Tinto 2024 ist ein trockener Rotwein aus der D.O. Manchuela, hergestellt aus den Rebsorten Bobal und Moravia Agria. Er präsentiert ein komplexes Aromenprofil mit Noten von Wildkirsche, weißem Pfeffer und mineralischen Nuancen, begleitet von festen Tanninen und einer strukturierten Textur am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Bobal, Moravia Agria
• D.O. / Region: D.O. Manchuela
• Weingut: Ponce
• Boden / Höhe: Granit, Kieselsteine und saurer Kalkstein
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate in französischen Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Parzelle Ensanchada von über 60 Jahre alten Reben. Die Rebsorte Bobal wächst auf Granit- und Kieselböden, während Moravia Agria auf sauren Kalkböden gedeiht, was der Cuvée Spannung und Frische verleiht.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen, um die Identität des Weinbergs zu bewahren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und wird ungeschönt sowie ungefiltert abgefüllt, um seinen natürlichen Charakter zu erhalten.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen trockenen Rotwein mit ausgeprägter Persönlichkeit und ehrlichem Profil suchen, ist diese Auswahl aus der D.O. Manchuela eine hervorragende Wahl. Seine Balance zwischen Frucht und Mineralität macht ihn zu einem idealen Begleiter für Fleischgerichte. Sie können Ponce Tinto 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Typizität dieser Region zu genießen.