Ponce Tinto 2024

Ponce Tinto 2024 es un vino tinto seco de la D.O. Manchuela elaborado con las variedades Bobal y Moravia Agria. Presenta un perfil aromático complejo con notas de cereza silvestre, pimienta blanca y matices minerales, acompañado de taninos firmes y una textura estructurada en boca.

Datos clave

• Variedad: Bobal, Moravia Agria
• D.O. / Región: D.O. Manchuela
• Bodega: Ponce
• Suelo / Altitud: Granítico, guijarros y calcáreo ácido
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica de roble francés

El viñedo

Las uvas proceden de la parcela Ensanchada, con viñedos de más de 60 años de edad. La variedad Bobal se cultiva en suelos graníticos y de guijarros, mientras que la Moravia Agria crece sobre terrenos calcáreos de carácter ácido, lo que aporta tensión y frescura al conjunto.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

Seleccionar

Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

Seleccionar

Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

Seleccionar

Elaboración

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas para respetar la identidad del viñedo. Posteriormente, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y se embotella sin clarificar ni filtrar para preservar su carácter natural.

Por qué comprarlo

Si busca un vino tinto seco con una marcada personalidad y un perfil honesto, esta referencia de la D.O. Manchuela es una excelente opción. Su equilibrio entre fruta y mineralidad lo convierte en un acompañante ideal para platos de carne. Puede comprar Ponce Tinto 2024 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la tipicidad de esta región.