Kracher Cuvée Auslese 2023

Kracher Cuvée Auslese 2023 ist ein edelsüßer Weißwein aus dem Burgenland in Österreich, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Welschriesling. Er zeigt Aromen von exotischen Früchten, Pfirsich und Honig, getragen von einer lebendigen Säure und feiner Mineralität.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay, Welschriesling
• D.O. / Region: Burgenland
• Weingut: Kracher
• Boden / Höhe: Nahe dem Neusiedler See, optimale Bedingungen für Botrytis
• Reifung / Lagerpotenzial: 14 Monate im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Weinberge erstrecken sich von der Gemeinde Illmitz bis an das Ufer des Neusiedler Sees. Dieses besondere Mikroklima sorgt für die notwendige Luftfeuchtigkeit, die den Befall mit Edelfäule (Botrytis) begünstigt – die wichtigste Voraussetzung für die großen Süßweine der Region.

Ideale Kombination

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Desserts

Zu Desserts süße und halbsüße Weine wählen — sie sollten süßer als die Speise sein, damit sie nicht sauer wirken.

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Früchte

Früchte und Fruchtsnacks passen zu leichten Weißweinen, Schaumweinen und halbtrockenen Weinen.

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Ausbau

Die Gärung und der Ausbau erfolgen über einen Zeitraum von rund 14 Monaten im Edelstahltank. Diese Methode bewahrt die reine Fruchtaromatik und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von natürlicher Restsüße und frischer Säure.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen anspruchsvollen Dessertwein suchen, ist diese Kreation des Weinguts Kracher eine hervorragende Wahl für Ihre Sammlung. Mit seiner feinen Struktur passt dieser Süßwein hervorragend zu Blauschimmelkäse oder feinen Desserts. Sie können Kracher Cuvée Auslese 2023 online kaufen und direkt zu sich nach Hause liefern lassen.