Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017

Dieser natursüße Wein stammt aus der historischen Region Tokaj und wird vom Weingut Oremus aus den Rebsorten Furmint, Hárslevelü, Zéta und Sárgamuskotály erzeugt. Er zeigt eine leuchtend gelbe Farbe, florale und zitrische Aromen, eine lebendige Säure und eine seidige Textur am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
• D.O. / Region: Tokaj
• Weingut: Oremus (Tempos Vega Sicilia)
• Reifung / Lagerpotenzial: 2 Jahre im Eichenfass, 1 Jahr in der Flasche

Der Weinberg

Die Trauben stammen von rund 20 Jahre alten Reben in Tokaj. Das lokale Mikroklima begünstigt die Entstehung von Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Konzentration von Zucker und Aromen in den Beeren unerlässlich ist.

Ideale Kombination

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Desserts

Zu Desserts süße und halbsüße Weine wählen — sie sollten süßer als die Speise sein, damit sie nicht sauer wirken.

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Früchte

Früchte und Fruchtsnacks passen zu leichten Weißweinen, Schaumweinen und halbtrockenen Weinen.

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Ausbau

Die Herstellung folgt der traditionellen ungarischen Methode, bei der drei Körbe (puttonyos) getrocknete Aszú-Trauben dem Most beigefügt werden. Nach der Gärung in ungarischer Eiche reift der Wein zwei Jahre im Fass und ein weiteres Jahr in der Flasche.

Warum dieser Wein

Dieser edelsüße Wein besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial und eignet sich ideal für anspruchsvolle Sammler. Seine Balance aus Süße und Säure harmoniert perfekt mit Desserts und Blauschimmelkäse. Für Ihre Sammlung können Sie Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017 online kaufen direkt in unserem Shop.