Grossot Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2020

Grossot Chablis Mont Milieu, un vino blanco excepcional producido por Corinne & Jean-Pierre Grossot en la prestigiosa AOC Chablis Premier Cru, en la región de Borgoña. Este exquisito vino, elaborado con la variedad Chardonnay, es resultado del compromiso de la tercera generación de viticultores de la familia Grossot, que administra con maestría su bodega en Fleys, Borgoña, en una zona reconocida por sus Premier Crus.

Con una extensión de 18 hectáreas de viñedos, los Grossot implementan una viticultura orgánica certificada por Ecocert, con un enfoque respetuoso del entorno. Este método garantiza vinos minerales, equilibrados y altamente aromáticos. La diversidad en la edad de las cepas, que varían entre 5 y 45 años, añade complejidad a la expresión del terroir. Es importante destacar que en la producción de este vino, no se emplean productos sintéticos ni fungicidas, enfocándose en la pureza y autenticidad del proceso.

La meticulosa cosecha se realiza de forma manual, y las uvas de Grossot Chablis Mont Milieu se prensan suavemente en una moderna prensa neumática horizontal, garantizando una extracción óptima. El mosto fermenta gradualmente a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando así los delicados aromas y sabores. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante 6 meses, alcanzando su plenitud y complejidad.

Descubre y compra este excepcional Grossot Chablis Mont Milieu, una joya vinícola que refleja la pasión y el compromiso de Corinne & Jean-Pierre Grossot por la excelencia en cada copa.