Follin-Arbelet Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre 2023

Ein trockener Rotwein aus Pinot Noir, der in der AOC Aloxe-Corton 1er Cru vom Weingut Domaine Follin-Arbelet erzeugt wird. Er zeigt Aromen von dunklen Früchten, herbstlichem Laub und eine feste Struktur mit einem langanhaltenden, salzigen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Aloxe-Corton 1er Cru, Burgund
• Weingut: Follin-Arbelet
• Boden / Höhe: Steiniger Boden
• Reifung / Lagerpotenzial: 16–20 Monate in Eichenfässern / Lagerpotenzial von 10–15 Jahren

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus einer historischen, von Mauern umgebenen Parzelle namens „Les Meix“ mit einer Fläche von 0,95 Hektar. Der steinige Boden begünstigt eine optimale Reifung der Beeren und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Geschmackskonzentration.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben vollständig entrappt und mit wilden Hefen in offenen Eichenholzfässern vergoren. Der Ausbau erfolgt für 16 bis 20 Monate in Barriques im unterirdischen Keller, woraufhin der Wein unfiltriert abgefüllt wird.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Rotwein besitzt ein Entwicklungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren und bereichert jeden anspruchsvollen Weinkeller. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Ausdruck der Côte d'Or sind, können Sie Follin-Arbelet Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.