Envínate Benje Blanco 2023

Benje Blanco es un vino blanco singular de la variedad Listán Blanco, elaborado con mínima intervención por la prestigiosa bodega Envínate bajo la D.O.P. Islas Canarias. Envínate es un proyecto vitivinícola que se ha ganado un lugar entre las bodegas más vanguardistas de España. Fundada por cuatro enólogos apasionados, su filosofía se basa en intervenir lo menos posible para permitir que el viñedo se exprese con total autenticidad. Elaboran vinos en diversas regiones, incluyendo Galicia, el sudeste peninsular y las fascinantes Islas Canarias, todas con un fuerte enfoque en el respeto por el terroir.

Benje Blanco nace de pequeñas parcelas de viñas viejas situadas en las laderas de Santiago del Teide, en la isla de Tenerife. Estas cepas, cultivadas en suelos volcánicos, se trabajan de manera completamente tradicional, sin espalderas ni tratamientos químicos, y la labor en el viñedo se realiza íntegramente a mano.

La fermentación espontánea se lleva a cabo en depósitos de hormigón y antiguos foudres de roble francés, utilizando únicamente levaduras autóctonas y sin control de temperatura. Parte del vino realiza maceración con pieles y otra parte desarrolla velo flor, lo que le aporta una complejidad y textura únicas. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar, y solo se añade una mínima dosis de azufre para su conservación.

Benje Blanco es una auténtica joya atlántica, ideal para quienes desean comprar vino online con esencia volcánica, frescura y carácter mineral.