Durigutti Proyecto Las Compuertas Criolla Gobelet 2023

Dieser trockene Rotwein aus der Rebsorte Criolla Chica stammt aus Las Compuertas in Mendoza und wird vom Weingut Durigutti Family erzeugt. Er zeigt ein frisches Profil mit Noten von Himbeeren und Goji-Beeren, feinen, an Tee erinnernden Tanninen und einem klaren Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Criolla Chica
• D.O. / Region: Las Compuertas, Mendoza
• Weingut: Durigutti Family
• Boden / Höhe: Lehmig-schluffig mit Granit- und Sandstein-Unterboden, 1.050 m
• Reifung / Lagerpotenzial: 2 Monate in Betoneiern

Der Weinberg

Die Trauben wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf 1.050 Metern Höhe. Der Boden besteht aus einer lehmig-schluffigen Oberschicht und einem Unterboden aus Kieselsteinen, Granit und Sandstein, was eine hervorragende Entwässerung garantiert und die Frische bewahrt.

Ideale Kombination

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt in Betoneiern. Die Beerenhäute werden zur Hälfte des Prozesses entfernt, um die Gärung bei niedrigen Temperaturen fortzusetzen, gefolgt von einer zweimonatigen Reifung in unbeschichteten Betonbehältern.

Warum dieser Wein

Wenn Sie eine moderne Interpretation einer historischen Rebsorte suchen, ist dieser leichte Rotwein eine hervorragende Bereicherung für Ihren Weinkeller. Seine Lebendigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für helles Fleisch und Weichkäse. Sie können Durigutti Proyecto Las Compuertas Criolla Gobelet 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.