Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2023

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Chevalier-Montrachet Grand Cru wird vom renommierten Weingut Domaine Leflaive aus Chardonnay-Trauben erzeugt. Er zeigt Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Haselnuss, gepaart mit einer feinen Mineralität und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Chevalier-Montrachet Grand Cru, Burgund
• Weingut: Domaine Leflaive
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate im Barrique und 6 Monate im Tank / Hohes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus drei biodynamisch bewirtschafteten Parzellen mit einer Gesamtfläche von knapp zwei Hektar in Chevalier-Montrachet. Die dortigen Ton-Kalk-Böden verleihen dem Wein seinen präzisen und herkunftstypischen Charakter.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst und in Eichenfässern vergoren. Der Wein reift zunächst zwölf Monate im Holzfass und verbleibt vor der Abfüllung für weitere sechs Monate zur Verfeinerung im Tank.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen außergewöhnlichen Weißwein für Ihre Sammlung suchen, ist dieser weiße Burgund eine hervorragende Wahl. Seine Struktur verspricht eine erstklassige Entwicklung im Keller, und Sie können Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.