Domaine Joseph Roty Bourgogne Côte d’Or Cuvée de Pressonnier 2021

Ein trockener Rotwein aus Pinot Noir aus der renommierten Region Bourgogne. Er präsentiert ein dezentes Bouquet mit Noten von Brombeeren und Himbeeren, einen mittleren Körper mit knackigen roten Früchten und eine erfrischende Säure, die dem Abgang Lebendigkeit verleiht.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Bourgogne Côte d'Or, Bourgogne
• Weingut: Joseph Roty
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in der Côte d'Or, wo das Weingut Joseph Roty über einen der ältesten Rebbestände der Region mit einem Durchschnittsalter von 65 Jahren verfügt. Historisch gesehen gehörten die Parzellen für die Cuvée de Pressonnier zur renommierten Appellation Gevrey-Chambertin.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung beginnt mit einer Kaltmischung vor der Gärung, um Aromastoffe und Tannine sanft zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wobei neues und gebrauchtes Holz kombiniert wird, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein bietet eine hervorragende Gelegenheit, den klassischen Stil und die Finesse eines der traditionsreichsten Weingüter der Bourgogne kennenzulernen. Wenn Sie einen Wein mit Charakter, Tiefe und einer großartigen Balance zwischen Frische und Struktur suchen, können Sie Domaine Joseph Roty Bourgogne Côte d’Or Cuvée de Pressonnier 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.