Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2022

Pouilly-Fuissé 2022, un vino blanco excepcional creado por la reconocida Domaine J.A. Ferret en la región de AOC Pouilly-Fuissé, en Bourgogne, Francia. Ubicado en el encantador pueblo de Fuissé, en el corazón del Maconnais, esta bodega familiar ha estado en la vanguardia de la excelencia vinícola desde 1840, destacando los magníficos vinos elaborados con uvas Chardonnay del sur de Borgoña.

Con una mezcla única de cepas que se remontan a diferentes épocas, desde 1947 hasta 2019, cada botella de este vino cuenta una historia de más de 70 años de tradición vitivinícola. Las parcelas, como Les Vernays, que datan de 1955, aportan su carácter distintivo a esta selección única. En Fuissé, las vides se arraigan en suelos graníticos orientados al oeste, fusionando una variedad de componentes, desde esquistos hasta tobas riolíticas, mientras que hacia el este predominan las calizas y margas jurásicas, con pinceladas de arcilla dispersas.

La vinificación se lleva a cabo con precisión, fermentando las uvas de los suelos graníticos en tinas y barricas, mientras que las parcelas de margas y calizas, incluidos los prestigiosos 1ers Crus "Vers Cras" y "Les Vignes Blanches", se crían en barricas durante 10 meses, seguidos de 8 meses adicionales en tinas para afinar su carácter. El embotellado se realizó en febrero de 2024, capturando la esencia de este excepcional año.

Disfruta del Pouilly-Fuissé 2022 en armonía con una variedad de platos, desde mariscos frescos hasta risottos de marisco, pescado a la plancha o frito, jugosas chuletas de ternera con salsas cremosas, hasta quesos de cabra y duros de leche de vaca.