Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieille Vigne 2023

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru wird vom renommierten Weingut Domaine Fourrier aus der Rebsorte Pinot Noir erzeugt. Er zeigt ein reifes Profil mit Aromen von Kirsche und Himbeere, feinen Gewürznoten, weichen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru, Burgund
• Weingut: Domaine Fourrier
• Reifung / Lagerpotenzial: 16–20 Monate im Barrique

Der Weinberg

Die Trauben stammen von ausgewählten alten Reben in der renommierten Appellation Gevrey-Chambertin im Herzen der Côte de Nuits. Diese historischen Parzellen im Burgund liefern hochkonzentriertes Lesegut und spiegeln die Besonderheiten ihrer Herkunft präzise wider.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen; die Trauben werden entrappt, aber nicht gemahlen, um eine schonende Extraktion zu gewährleisten. Nach der Gärung mit weineigenen Hefen und manuellem Unterstoßen reift der Wein 16 bis 20 Monate in Fässern mit sehr geringem Neuholzanteil und wird ungeschönt sowie ungefiltert abgefüllt.

Warum dieser Wein

Dieser Burgunder-Rotwein besticht durch seine seidige Textur und ein hervorragendes Lagerpotenzial, was ihn zu einer Bereicherung für anspruchsvolle Sammler macht. Wenn Sie eine feine und unverfälschte Interpretation der Côte de Nuits für Ihren Keller suchen, können Sie Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieille Vigne 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.