Castrelo das Pedras Raices das Bouzas Tinto 2019

Ein trockener Rotwein aus einheimischen Rebsorten, erzeugt in der D.O. Ribeiro vom Weingut Castrelo das Pedras. Er zeigt Aromen von reifen Pflaumen und Gewürzen, gepaart mit einem frischen, mittelschweren Gaumen und kräuterigen Nuancen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Mencía, Brancellao, Sousón, Caiño
• D.O. / Region: D.O. Ribeiro
• Weingut: Castrelo das Pedras
• Boden / Höhe: Granit, Schiefer und Mineralien
• Reifung / Lagerpotenzial: 6 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen von alten Weinbergen im Dorf As Bouzas, die auf steilen Terrassen entlang des Flusses Miño kultiviert werden. Granit- und Schieferböden, reich an Mineralien, verbinden sich mit einem atlantisch geprägten Mikroklima, um eine ausgewogene Reife zu gewährleisten.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese dauert die Gärung zwischen 12 und 15 Tagen. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in Holzfässern aus französischer Eiche, um seine Struktur zu verfeinern.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen einzigartigen trockenen Rotwein für Ihren Keller suchen, repräsentiert diese galicische Kreation den mineralischen Charakter ihrer Herkunft perfekt. Seine Frische und Ausgewogenheit machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter oder einem Wein für die mittelfristige Lagerung. Sie können Castrelo das Pedras Raices das Bouzas Tinto 2019 online kaufen direkt in unserem Shop.