Castrelo das Pedras Raices das Bouzas Tinto 2019

Сухое красное вино из автохтонных сортов винограда, созданное на винодельне Castrelo das Pedras в D.O. Ribeiro. Оно обладает ароматом спелых слив и специй, а также свежим вкусом средней плотности с травянистыми оттенками.

Главное

• Сорт винограда: Mencía, Brancellao, Sousón, Caiño
• D.O. / Регион: D.O. Ribeiro
• Винодельня: Castrelo das Pedras
• Почва / Высота: Гранит, сланец и минералы
• Выдержка / Потенциал хранения: 6 месяцев в чанах из французского дуба

Виноградник

Виноград собирают со старых лоз в деревне As Bouzas, расположенных на крутых террасах вдоль реки Miño. Гранитные и сланцевые почвы, богатые минералами, в сочетании с прохладным атлантическим микроклиматом обеспечивают гармоничное созревание ягод.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора сусло ферментируется в течение 12–15 дней. Затем вино выдерживается шесть месяцев в больших чанах из французского дуба для придания структуре дополнительной мягкости.

Почему стоит купить

Если вы ищете самобытное сухое красное вино для своей коллекции, этот галисийский релиз отлично передает минеральный характер своего региона. Благодаря балансу кислотности и танинов оно прекрасно подойдет к различным блюдам или для хранения в течение нескольких лет. Вы можете купить Castrelo das Pedras Raices das Bouzas Tinto 2019 онлайн напрямую в нашем бутике.