Cantina Terlano Sauvignon Quarz 2023

Dieser trockene Weißwein aus der DOC Alto Adige Terlano ist einer der elegantesten Vertreter der Rebsorte Sauvignon Blanc in Norditalien. Er zeigt ein komplexes Bukett mit Noten von exotischen Früchten, Kräutern und ausgeprägter Mineralität, begleitet von einer harmonischen Säure und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• D.O. / Region: DOC Alto Adige Terlano
• Weingut: Kellerei Terlan
• Boden / Höhe: Steillagen, 300-550 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 9 Monate auf der Hefe (Holz und Edelstahl)

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Kellerei Terlan, die auf einer Höhe von 300 bis 550 Metern mit Süd- und Südwestausrichtung liegen. Diese Steillagen und die geringen Erträge begünstigen eine bemerkenswerte Konzentration der Aromen und eine feine Mineralität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese wird der Most schonend gepresst und natürlich geklärt. Die langsame Gärung und der anschließende neunmonatige Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfässern und Edelstahltanks verleihen dem Wein Struktur und Frische.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen charakterstarken Weißwein mit gutem Lagerpotenzial für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Seine Balance zwischen Frucht und Mineralität macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter. Sie können Cantina Terlano Sauvignon Quarz 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.