Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2021

Dieser trockene Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir stammt aus der renommierten Region Central Otago in Neuseeland und wird vom Weingut Burn Cottage Vineyard erzeugt. Er zeigt Aromen von Boysenbeere und Erdbeere, begleitet von feinen rauchigen und mineralischen Noten, mit einer feinen Tanninstruktur und einem langen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: Central Otago
• Weingut: Burn Cottage Vineyard
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate in französischen Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus drei Weinbergen in Central Otago: Burn Cottage in Lowburn sowie Sauvage & Luna in Bannockburn. Der Weinbau folgt biodynamischen Prinzipien und nutzt das Schmelzwasser der Pisa-Kette, was dem Wein Komplexität und Frische verleiht.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, um die Typizität des Terroirs zu bewahren. Der Wein reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, was ihm Struktur und Stabilität verleiht.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und sein beachtliches Lagerpotenzial aus. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Geflügel- oder leichten Fleischgerichten. Wenn Sie einen anspruchsvollen biodynamischen Wein für Ihre Sammlung suchen, können Sie Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2021 online kaufen, direkt in unserem Shop.