Benjamín Romeo Predicador Blanco 2022

Benjamín Romeo Predicador Blanco 2022 es un vino blanco de autor elaborado con un coupage perfectamente equilibrado de 52% Viura, 36% Malvasía y 12% Garnacha Blanca, bajo la prestigiosa D.O.Ca. Rioja. Este vino refleja la filosofía artesanal de Bodega Contador, una de las bodegas más reconocidas de Rioja, donde cada detalle del proceso se cuida con precisión y respeto por la tradición.

La historia de Bodega Contador comienza en 1995, cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor visionario, adquirió una cueva centenaria excavada en la roca bajo el Castillo de San Vicente de la Sonsierra. Un año después, elaboró su primera cosecha, La Cueva del Contador, dando inicio a un proyecto que hoy es sinónimo de excelencia y autenticidad en el vino de Rioja.

La vendimia manual se realiza por un equipo experimentado, que selecciona cuidadosamente los racimos y los transporta en cajas de 14 kilos, asegurando que las uvas lleguen a la bodega en menos de 30 minutos tras su recolección. Allí, los racimos se seleccionan manualmente, y tras el despalillado, se realiza una segunda selección grano a grano para garantizar la máxima calidad.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros, a temperatura controlada, permitiendo que el vino desarrolle toda su complejidad aromática. El trasiego y llenado de barricas se realiza por gravedad, sin bombeos, preservando la pureza del mosto. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, seleccionadas entre las diez tonelerías más prestigiosas de Francia, con las que la bodega trabaja exclusivamente.

Además, Benjamín Romeo selecciona personalmente el roble y los tapones naturales, procedentes de distintas sierras españolas (Castellón, Toledo, Gerona, entre otras), eligiendo únicamente alcornoques de montaña de la más alta calidad.

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