Perrot-Minot Bourgogne Rouge La Gouzotte 2023

Это сухое красное вино из Бургундии от престижной винодельни Perrot-Minot создано исключительно из сорта Pinot Noir. Оно отличается ярким пурпурным цветом, ароматами свежих красных ягод, спелыми интегрированными танинами и сбалансированной кислотностью, которая формирует структуру.

Главное

• Сорт винограда: Pinot Noir
• D.O. / Регион: D.O. Bourgogne
• Винодельня: Perrot-Minot
• Почва / Высота: Глинисто-известняковые почвы и мергель
• Выдержка / Потенциал хранения: Французский дуб (низкий процент нового дерева)

Виноградник

Виноград собирают с двух сертифицированных органических участков в коммуне Morey-Saint-Denis общей площадью менее одного гектара. Почвы здесь преимущественно глинисто-известняковые и мергелевые. Лозы, высаженные в 1968 и 1998 годах, обеспечивают естественный баланс между концентрацией и живостью вкуса.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Сбор урожая проходит вручную при строгом контроле урожайности, которая составляет всего 25–30 гл/га. В процессе выдержки виноделы ограничивают использование новых дубовых бочек, чтобы сохранить чистоту фруктовых оттенков и подчеркнуть особенности бургундского терруара.

Почему стоит купить

Это красное вино дает прекрасную возможность познакомиться с точным и элегантным стилем винодельни, не дожидаясь долгих лет. Сбалансированная структура гарантирует ему хорошее развитие в бутылке в течение ближайших лет. Если вы хотите оценить классический характер этого исторического региона, вы можете купить Perrot-Minot Bourgogne Rouge La Gouzotte 2023 онлайн в нашем бутике.