Pazo da Sinsela 2021

Сухое белое вино из винограда сорта Albariño, произведенное в D.O. Rías Baixas. Оно обладает чистым ароматом цитрусовых и зеленых фруктов, таких как яблоко и груша, а также свежим, сбалансированным вкусом.

Главное

• Сорт винограда: Albariño
• D.O. / Регион: D.O. Rías Baixas
• Винодельня: Pazo De Sinsela
• Почва / Высота: Илистая почва с аллювиальной галькой
• Выдержка / Потенциал хранения: 12 месяцев в старых фудрах и бочках

Виноградник

Виноград собирают на историческом винограднике при усадьбе в Сисане, регион Рибадумия. Илистая почва с аллювиальной галькой в сочетании с прохладным атлантическим климатом создает оптимальные условия для созревания ягод.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит на диких дрожжах в больших дубовых бочках (фудрах) объемом 1500 литров. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев: большая часть — в фудре четвертого налива, а небольшая доля — в старых дубовых бочках разного объема для придания текстуры.

Почему стоит купить

Это белое вино создано в соавторстве известными виноделами Родриго Мендесом и Раулем Пересом. Его яркий характер и деликатная выдержка делают его отличным выбором для ценителей терруара Галисии. Если вы хотите оценить этот чистый стиль сорта Albariño, вы можете купить Pazo da Sinsela 2021 онлайн напрямую в нашем бутике.