Paolo Leo Giunonico Primitivo di Manduria Riserva 2018

Сухое красное вино из DOC Primitivo di Manduria, созданное винодельней Paololeo в регионе Puglia. Оно обладает сложным ароматом спелых темных ягод и сладких специй, а также плотным вкусом с бархатистыми танинами.

Главное

• Сорт винограда: Primitivo
• D.O. / Регион: DOC Primitivo di Manduria (Puglia)
• Винодельня: Paololeo
• Почва / Высота: Песчаные почвы в Sava (Taranto)
• Выдержка / Потенциал хранения: 20 месяцев в больших дубовых бочках, 4 месяца в стальных резервуарах, 3 месяца в бутылках

Виноградник

Виноград поступает со старых лоз возрастом более 70 лет, расположенных в сельской местности Sava в провинции Taranto. Лозы сформированы по традиционной апулийской системе альберелло на песчаных почвах. Климат Manduria с солнечными днями и значительными перепадами дневных и ночных температур способствует оптимальному созреванию ягод.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора виноград отделяют от гребней и мацерируют на кожице в течение 12–15 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре, после чего вино выдерживают 20 месяцев в больших дубовых бочках объемом 5000 литров. Затем следует четырехмесячная выдержка в стальных чанах и еще три месяца в бутылках перед выпуском в продажу.

Почему стоит купить

Это сухое красное вино демонстрирует силу и самобытность юга Италии, отвечая запросам ценителей полнотелых и элегантных вин. Благодаря прочной структуре и многогранному аромату оно обладает отличным потенциалом выдержки. Если вы хотите пополнить свою коллекцию выразительным итальянским вином, вы можете купить Paolo Leo Giunonico Primitivo di Manduria Riserva 2018 онлайн напрямую в нашем бутике.