Pago de los Capellanes Doroteo 2020

Это сухое красное вино из D.O. Ribera del Duero представляет собой моносортовой Tempranillo от винодельни Pago de los Capellanes. Оно обладает сложным ароматом спелых темных ягод, пряными оттенками выдержки и плотным вкусом с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Tempranillo
• D.O. / Регион: D.O. Ribera del Duero
• Винодельня: Pago de los Capellanes
• Почва / Высота: Глинисто-суглинистые почвы с гравием
• Выдержка / Потенциал хранения: 27 месяцев в бочках из французского дуба, потенциал хранения более 15 лет

Виноградник

Виноград собирают со старейшего участка Doroteo, высаженного в 1920 году на глинисто-суглинистых почвах с высоким содержанием гравия. Столетние лозы с низкой урожайностью обеспечивают естественный баланс и высокую концентрацию полезных веществ в ягодах.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора и тщательной сортировки ягоды проходят холодную мацерацию. Ферментация на диких дрожжах протекает в чанах из французского дуба, после чего вино проходит спонтанное малолактическое брожение и выдерживается 27 месяцев в дубовых бочках.

Почему стоит купить

Если вы ищете благородное вино с выдающимся потенциалом выдержки для своей коллекции, этот образец станет превосходным выбором. Благодаря выверенной структуре и мягким танинам оно будет элегантно развиваться в бутылке на протяжении как минимум пятнадцати лет. Чтобы пополнить свой погреб этим редким релизом, вы можете купить Pago de los Capellanes Doroteo 2020 онлайн в нашем магазине.