Méo-Camuzet Fixin 2023

Сухое красное вино из AOC Fixin, созданное знаменитой винодельней Méo-Camuzet в Бургундии. Оно обладает свежим, четко очерченным профилем с ароматами красных ягод, тонами черной смородины и легким пряным оттенком.

Главное

• Сорт винограда: Pinot Noir
• D.O. / Регион: AOC Fixin, Бургундия
• Винодельня: Méo-Camuzet
• Почва / Высота: У подножия склона, вход в долину
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка в бочках с низкой долей нового дуба

Виноградник

Виноград сорта Pinot Noir происходит с участков к северу от Fixey, расположенных у подножия склона при входе в долину. Возраст лоз на виноградниках составляет от 25 до более чем 50 лет, а уход за ними ведется с применением экологически безопасных методов.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Поздний сбор способствует медленному созреванию ягод. Брожение проходит в спокойном темпе с минимальным вмешательством для естественной экстракции, после чего следует выдержка с очень умеренным использованием нового дуба.

Почему стоит купить

Это красное бургундское вино отличается живым характером, средним телом и сбалансированной структурой, обеспечивающей гармоничный вкус. Оно станет прекрасным выбором для ценителей классического и аутентичного стиля Côte de Nuits. В нашем магазине вы можете купить Méo-Camuzet Fixin 2023 онлайн напрямую для своей коллекции.