Méo-Camuzet Fixin 2020

Это сухое красное вино из апелласьона AOC Fixin от знаменитой винодельни Méo-Camuzet создано из винограда сорта Pinot Noir. Оно обладает ароматом свежих красных ягод, черной смородины и апельсиновой цедры, который дополняют шелковистые танины и сбалансированная структура.

Главное

• Сорт винограда: Pinot Noir
• D.O. / Регион: AOC Fixin (Côte de Nuits), Бургундия
• Винодельня: Méo-Camuzet
• Почва / Высота: Почвы у подножия склона, устье долины
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка с минимальным использованием нового дуба

Виноградник

Виноград собирают на участках в северной части коммуны Fixey, расположенных у подножия склона при входе в долину. Здесь растут лозы возрастом от 25 до более чем 50 лет, возделываемые с применением экологически безопасных методов.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Медленное созревание ягод позволяет проводить поздний сбор и бережную ферментацию с минимальным вмешательством в процесс. Выдержка проходит с очень умеренным использованием новых бочек, что помогает сохранить природную свежесть сорта.

Почему стоит купить

Если вы ищете бургундское вино с ярким характером и свежестью, эта бутылка станет отличным пополнением вашей коллекции. Баланс кислотности и структуры обеспечивает вину хороший потенциал выдержки. Чтобы оценить аутентичный стиль Côte de Nuits, вы можете купить Méo-Camuzet Fixin 2020 онлайн напрямую в нашем бутике.