Flor de Pingus 2024

Flor de Pingus 2024 — престижное красное вино, производимое знаменитой винодельней Dominio de Pingus, основанной датским энологом Петером Сиссеком (Peter Sisseck) в винодельческом регионе D.O. Ribera del Duero. Виноград поступает с виноградников, расположенных в Ла-Орра, провинция Бургос, и отражает уникальный терруар и философию одной из самых уважаемых виноделен Испании. Вино производится преимущественно из сорта Темпранильо с небольшим добавлением Гарначи (около 5%) и отличается насыщенностью, глубиной и удивительным балансом между мощностью и элегантностью.

Урожай 2024 года был отмечен сильными заморозками, которые нанесли значительный ущерб виноградникам хозяйства. Несмотря на интенсивные усилия по защите виноградных лоз с помощью специальных противозаморозковых свечей, удалось сохранить лишь около половины собственных виноградников. Это привело к двум различным сценариям созревания: виноград с участков, пострадавших от заморозков, созревал быстрее, поэтому его пришлось собирать раньше, чтобы избежать чрезмерно высокого содержания алкоголя. Тщательный отбор и раздельная винификация различных партий винограда позволили сохранить точность и гармоничность вина.

Винификация Flor de Pingus 2024 осуществляется с использованием натуральных местных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали объёмом 4000 литров, что позволяет максимально сохранить естественный фруктовый характер винограда. Затем вино проходит выдержку в течение 14–15 месяцев в дубовых бочках и больших дубовых ёмкостях объёмом 2000 литров, при этом доля нового дуба составляет около 10% и распределяется между различными партиями вина. Такой тщательный подход способствует гармоничной интеграции танинов и придаёт вину дополнительную сложность, не затмевая характер терруара.

Объём производства этого винтажа был особенно ограниченным — около 90 000 бутылок, что меньше, чем в предыдущие годы. Разлитое по бутылкам в мае 2026 года, Flor de Pingus 2024 демонстрирует более сдержанный и серьёзный характер по сравнению с урожаем 2023 года. Вино отличается более выраженной структурой, замечательной гармонией и превосходным потенциалом дальнейшего развития в бутылке.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, запечённой бараниной, говяжьей вырезкой, дичью, традиционными тушёными блюдами и выдержанными сырами. Благодаря своей мощной структуре и насыщенности оно также отлично подходит к блюдам с интенсивным вкусом и ароматом.

Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C. Структура и сбалансированность вина обеспечивают ему превосходный потенциал хранения, позволяя со временем приобретать ещё большую сложность и глубину.

Flor de Pingus 2024 — превосходный выбор для тех, кто хочет купить вино онлайн и познакомиться с одним из выдающихся красных вин региона Рибера-дель-Дуэро. Созданное винодельней Dominio de Pingus, оно впечатляет своей насыщенностью, точностью, глубиной и исключительной способностью передавать особенности терруара.