Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023

Это сухое белое вино из D.O. Somontano отличается бочковой выдержкой и сложным ароматическим профилем. В его букете раскрываются оттенки тропических фруктов, лесного ореха и легкие дымные нюансы, которые гармонично дополняются округлым вкусом и свежей кислотностью.

Главное

• Сорт винограда: Chardonnay
• D.O. / Регион: D.O. Somontano
• Винодельня: Enate
• Почва / Высота: Известняковые, глинистые и песчаные почвы на высоте 400–700 метров
• Выдержка / Потенциал хранения: 7 месяцев в бочках из французского дуба на осадке

Виноградник

Виноградники винодельни Enate расположены в трех долинах провинции Уэска на высоте от 400 до 700 метров над уровнем моря. Лозы произрастают на разнообразных почвах: от известняковых и гипсовых участков на юге до песчаных и каменистых терруаров на севере.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После мягкого прессования и статического отстаивания сусла при низких температурах алкогольное и малолактическое брожение проходит в новых бочках из французского дуба. Вино выдерживается на осадке в течение семи месяцев с регулярным перемешиванием (батонажем) каждые две недели для придания текстуре дополнительного объема.

Почему стоит купить

Если вы ищете полнотелое белое вино с выразительным характером для вашей коллекции, этот вариант станет прекрасным дополнением к блюдам из жирной рыбы или птицы. Плотная структура обеспечивает вину хороший потенциал хранения на ближайшие годы. Вы можете купить Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 онлайн в нашем бутике, чтобы оценить самобытный стиль региона Somontano.