Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020

Это сухое розовое вино из D.O. Ribera del Duero отличается сложностью и структурой, раскрываясь фруктовым ароматом и шелковистой текстурой. Серьезный и живой кларет обладает выраженной свежестью и характерным минеральным профилем.

Главное

• Сорт винограда: Темпранильо, Гарнача, Бобаль, Альбильо, другие
• D.O. / Регион: D.O. Ribera del Duero
• Винодельня: Dominio del Águila
• Почва / Высота: Песчаная на поверхности, глинисто-известняковая на глубине; 870-890 м
• Выдержка / Потенциал хранения: 28 месяцев в дубовых бочках; высокий потенциал выдержки

Виноградник

Виноград поступает со столетних лоз, выращиваемых органическими и биодинамическими методами на высоте 870–890 метров в прохладной зоне Peñas Aladas. Местный терруар характеризуется песчаными почвами на поверхности и глубокими глинисто-известняковыми слоями в окружении хвойных и дубовых лесов.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Совместная винификация красных и белых сортов включает прямое прессование и выдержку в течение 28 месяцев в дубовых бочках без проведения малолактической ферментации, что позволяет сохранить природную кислотность.

Почему стоит купить

Для коллекционеров, желающих приобрести редкое вино с потенциалом выдержки, этот розовый кларет лимитированного тиража станет прекрасным образцом традиционного виноделия региона. Если вы хотите дополнить свою коллекцию этим изысканным образцом, вы можете купить Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020 онлайн в нашем бутике.