Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2022

Это сухое белое вино из AOC Meursault представляет собой стопроцентный Chardonnay от винодельни Bernard-Bonin. Оно отличается выраженной минеральностью, ароматами белых фруктов и цветов, которые дополняются тонкими оттенками сливочного масла и фундука, свежей кислотностью и шелковистой текстурой.

Главное

• Сорт винограда: Chardonnay
• D.O. / Регион: AOC Meursault, Бургундия
• Винодельня: Bernard-Bonin
• Выдержка / Потенциал хранения: 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках

Виноградник

Виноград поступает с семейных участков, где применяются органические и биодинамические методы возделывания. Лозы, высаженные в начале 1970-х годов, имеют средний возраст более 60 лет, что естественным образом ограничивает урожайность и позволяет получать ягоды высокой концентрации.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Винификация проходит с минимальным вмешательством: спонтанное брожение на диких дрожжах без оклейки и фильтрации. Выдержка на осадке длится 18 месяцев в основном в старых дубовых бочках, а розлив по бутылкам осуществляется строго по лунному календарю.

Почему стоит купить

Это белое вино из Бургундии обладает высоким потенциалом хранения, что делает его ценным приобретением для вашей коллекции. Сложный и сбалансированный профиль делает его отличным выбором для особых случаев. Если вы хотите оценить точность биодинамического виноделия, вы можете купить Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2022 онлайн напрямую в нашем магазине.