Pio Cesare Barbaresco 2018

Это сухое красное вино из престижного региона DOCG Barbaresco от исторической винодельни Pio Cesare демонстрирует классический стиль Пьемонта. Оно обладает ароматом спелой земляники, сухих цветов и тонкими минеральными оттенками, которые дополняет плотная структура с шелковистыми танинами.

Главное

• Сорт винограда: Nebbiolo
• D.O. / Регион: DOCG Barbaresco, Пьемонт
• Винодельня: Pio Cesare
• Почва / Высота: Холмы Пьемонта, участки в Треизо и Сан-Рокко-Сено-д’Эльвио
• Выдержка / Потенциал хранения: 30 месяцев в больших бочках из французского дуба и барриках

Виноградник

Виноград сорта Nebbiolo собирают с семейных участков в Треизо (включая Il Bricco и San Stefanetto) и Сан-Рокко-Сено-д’Эльвио. Разнообразие почв и экспозиций этих холмистых виноградников позволяет создать сложный и глубокий ассамбляж.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с мацерацией на кожице в течение 25–30 дней. Затем вино выдерживают 30 месяцев в больших бочках из французского дуба, а небольшую часть — в барриках для придания текстуре особой мягкости.

Почему стоит купить

Если вы ищете благородное вино с отличным потенциалом выдержки, этот пьемонтский образец станет достойным пополнением вашей коллекции. Его сбалансированная кислотность и развитые танины составят прекрасную пару к блюдам из дичи или выдержанным сырам. Вы можете купить Pio Cesare Barbaresco 2018 онлайн в нашем бутике с доставкой.