Gran Barquero Pedro Ximénez Solera 6 Años

Dieser Süßwein aus der D.O. Montilla-Moriles wird vom Weingut Pérez Barquero reinsortig aus Pedro Ximénez-Trauben gekeltert. Er zeigt intensive Aromen von Honig, kandierter Orangenschale und Trockenfrüchten, begleitet von einem dichten, ausgewogenen Körper und einem langen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pedro Ximénez
• D.O. / Region: D.O. Montilla-Moriles
• Weingut: Pérez Barquero
• Boden / Höhe: Albariza, Sierra de Montilla und Moriles Alto
• Reifung / Lagerpotenzial: 6 Jahre im Criaderas- und Solera-System

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in den Lagen Sierra de Montilla und Moriles Alto. Diese Parzellen sind durch weiße Albariza-Böden und ein warmes, sonnenreiches Klima geprägt, was eine optimale Zuckerkonzentration in den Beeren begünstigt.

Ideale Kombination

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Desserts

Zu Desserts süße und halbsüße Weine wählen — sie sollten süßer als die Speise sein, damit sie nicht sauer wirken.

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Ausbau

Nach der Lese reift der Wein sechs Jahre lang oxidativ in Fässern aus amerikanischer Eiche. Dieser Ausbau erfolgt nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System, was dem Wein seine Komplexität und Struktur verleiht.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen klassischen Dessertwein für Ihren Keller suchen, bietet dieser Wein eine bemerkenswerte Balance. Seine Harmonie aus Süße und Säure macht ihn zum idealen Begleiter für feines Gebäck, Schokolade oder Blauschimmelkäse. Sie können Gran Barquero Pedro Ximénez Solera 6 Años online kaufen direkt in unserem Shop.