Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2022

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Maranges 1er Cru in Burgund wird vom Weingut Xavier Monnot aus der Rebsorte Pinot Noir erzeugt. Er zeigt Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Röstnoten, erdigen Nuancen und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Maranges 1er Cru, Burgund
• Weingut: Xavier Monnot
• Reifung / Lagerpotenzial: 12–14 Monate im Holzfass

Der Weinberg

Die Weinberge in der Côte de Beaune werden nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus (lutte raisonnée) bewirtschaftet. Die Pinot Noir-Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 bis 40 Jahren, was dem Lesegut eine natürliche Konzentration verleiht.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Trauben werden entrappt und nach einer Kaltmischung mit wilden Hefen vergoren. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift 12 bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit einem ausgewogenen Anteil an neuem Holz.

Warum dieser Wein

Dieser Burgunder besticht durch seine Präzision und Herkunftstypizität, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler macht, die lagerfähige Weine suchen. Seine Struktur und Frische versprechen eine harmonische Entwicklung im Keller. Wenn Sie Ihre Sammlung erweitern möchten, können Sie Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.