Veronica Ortega Quite 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Bierzo wird von dem Weingut Veronica Ortega hauptsächlich aus der Rebsorte Mencía gekeltert. Er zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten und Blüten sowie einen leichten, fließenden Gaumen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Mencía
• D.O. / Region: D.O. Bierzo
• Weingut: Veronica Ortega
• Boden / Höhe: Ton- und Sandböden mit Kieselsteinen aus Quarzit und Schiefer
• Reifung / Lagerpotenzial: 10 Monate in Eichenholzfässern, 6 Monate in 500-Liter-Barriques

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Valtuille de Abajo. Die 90 bis 100 Jahre alten Reben wachsen auf sandigen Tonböden mit reichlich Quarzit- und Schieferkieseln, die dem Wein seinen frischen, atlantischen Charakter verleihen.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit kurzen Maischezeiten von fünf bis sieben Tagen. Anschließend reift der Wein zehn Monate in kegelstumpfförmigen Fässern aus französischer Eiche und weitere sechs Monate in 500-Liter-Barriques.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen eleganten und dynamischen Rotwein für Ihren Weinkeller suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Seine ausgewogene Struktur sorgt für eine hohe Vielseitigkeit bei Tisch. Sie können Veronica Ortega Quite 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.