Remy Massin Special Club Brut Millesime 2017

Ein jahrgangsreiner Brut-Champagner, der ausschließlich aus der seltenen Rebsorte Pinot Blanc in der AOC Champagne erzeugt wird. Er zeigt elegante Aromen von weißen Blüten und Früchten, getragen von einer lebendigen Säure und einer cremigen Textur.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Blanc
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: Remy Massin
• Boden / Höhe: Kimmeridgium-Kalk und Ton
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe

Der Weinberg

Die Weinberge befinden sich in Ville-sur-Arce in der Côte des Bar auf kimmeridgischen Kalk- und Tonböden. Das Weingut Remy Massin verzichtet seit dem Jahr 2000 auf Herbizide, um die Natürlichkeit des Terroirs zu bewahren.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach der Handlese und einer schonenden Pressung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift sechs Monate auf der Feinhefe. Die anschließende Flaschengärung und Reifung auf der Hefe dauert mindestens fünf Jahre bei geringer Dosage.

Warum dieser Wein

Dieser Jahrgangschampagner ist dank der Verwendung von reinem Pinot Blanc eine echte Rarität. Seine lange Reifezeit verleiht ihm eine komplexe Struktur und Tiefe, die ihn zu einer Bereicherung für jeden anspruchsvollen Keller macht. Wenn Sie diesen besonderen Schaumwein genießen möchten, können Sie Remy Massin Special Club Brut Millesime 2017 online kaufen direkt in unserem Shop.