Raul Moreno Dark N Stormy 2023

Dieser trockene Rotwein aus der Region Cadiz ist ein reinsortiger Tintilla, der vom Winzer Raul Moreno erzeugt wird. Er zeigt ein aromatisches Profil von schwarzen und blauen Früchten, würzigen Noten und Kakao, mit einem strukturierten Gaumen und einem langen, atlantisch geprägten Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tintilla
• D.O. / Region: Cadiz
• Weingut: Raul Moreno
• Boden / Höhe: Kalkhaltige Böden des Küstenstreifens von Jerez
• Reifung / Lagerpotenzial: 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche und 1 Monat in Edelstahltanks

Der Weinberg

Die Tintilla de Rota-Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen am Küstenstreifen von Jerez. Die kalkhaltigen Böden und der spürbare Einfluss des Atlantiks verleihen den Trauben Frische und eine besondere Typizität.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen in offenen Bottichen, gefolgt von einer vierzehntägigen Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein acht Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen handwerklich hergestellten Rotwein mit minimalem Eingriff und starkem Herkunftscharakter suchen, bietet Ihnen dieser Rotwein ein tiefgründiges Erlebnis. Sein komplexes und frisches Profil eignet sich hervorragend für die Lagerung oder für besondere Anlässe. Sie können Raul Moreno Dark N Stormy 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.