Pingus 2020

Ein trockener Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Dominio de Pingus. Er präsentiert sich mit vollem Körper, feinen Tanninen und einem komplexen Bukett von reifen Brombeeren, Veilchen sowie Nuancen von dunkler Schokolade und Kaffee.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Dominio de Pingus
• Boden / Höhe: Ton und Kalk, 800 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung in Eichenholzfässern, hohes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen von vier Hektar exklusiven Weinbergen auf einer Höhe von 800 Metern. Die in den 1920er Jahren gepflanzten Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden und werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion im Weingut. Der Ausbau erfolgt teilweise in großen Eichenholzfässern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und zusätzliche Struktur zu verleihen.

Warum dieser Wein

Dieser streng limitierte Rotwein verkörpert handwerkliche Präzision auf höchstem Niveau. Seine Dichte und Struktur versprechen eine hervorragende Entwicklung in der Flasche, was ihn zu einem begehrten Sammlerstück macht. Wenn Sie Ihren Keller mit einer exklusiven Referenz bereichern möchten, können Sie Pingus 2020 online kaufen direkt in unserem Shop.