Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 2023

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Gevrey-Chambertin wird vom Weingut Perrot-Minot sortenrein aus Pinot Noir gekeltert. Er zeigt Aromen von wilder schwarzer Johannisbeere, Waldboden und Kirsche, getragen von einem mittleren Körper, festen Tanninen und einem langen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Gevrey-Chambertin, Burgund
• Weingut: Perrot-Minot
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Boden
• Reifung / Lagerpotenzial: Hervorragendes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus zwei ausgewählten Parzellen in der Côte de Nuits: La Justice sorgt für Struktur, während Les Seuvrées Feinheit beisteuert. Die biologisch zertifizierten Weinberge mit Reben aus den Jahren 1968 und 1986 liegen auf Ton-Kalk-Böden und werden mit sehr geringen Erträgen bewirtschaftet, um eine hohe Konzentration zu gewährleisten.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Burgunder-Rotwein mit Charakter und Spannung suchen, ist dieser lagerfähige Wein eine hervorragende Bereicherung für Ihren Weinkeller. Seine Balance zwischen Kraft und Finesse macht ihn zu einem idealen Begleiter für Wildgerichte oder gereiften Käse. Um diesen eleganten Ausdruck der Côte de Nuits zu genießen, können Sie Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.