Pago de Los Capellanes Joven Roble 2025

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero ist ein reinsortiger Tempranillo, der vom renommierten Weingut Pago de los Capellanes erzeugt wird. Er zeigt ein aromatisches Profil von frischen dunklen Früchten, Wildkräutern und feinen süßen Gewürzen, gefolgt von einer ausgewogenen Struktur und geschmeidigen Tanninen am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Pago de los Capellanes
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden, geringe Fruchtbarkeit
• Reifung / Lagerpotenzial: 5 Monate in französischer Eiche, 5 Jahre Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Pedrosa de Duero, La Horra und Gumiel de Mercado mit einem Mindestalter von 25 Jahren. Diese Reben wachsen auf nährstoffarmen Ton-Kalk-Böden, was die Erträge natürlich begrenzt und die Konzentration der Früchte fördert.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Der Ausbau erfolgt fünf Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wird ohne Schönung oder Stabilisierung abgefüllt, um seine natürliche Reinheit und Integrität zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Frische und ein Lagerpotenzial von bis zu fünf Jahren bei optimalen Bedingungen aus. Er ist eine ideale Wahl für Kenner, die die Typizität der Region schätzen und einen Wein mit Charakter und Finesse suchen. Wenn Sie Ihre Sammlung erweitern möchten, können Sie Pago de Los Capellanes Joven Roble 2025 online kaufen direkt in unserem Shop.