Luis Pérez Garum 2023

Luis Pérez Garum 2023 ist ein trockener Rotwein aus der Region V.T. Cádiz, hergestellt aus den Rebsorten Merlot, Syrah und Petit Verdot. Er zeigt eine kirschrote Farbe sowie Aromen von reifen dunklen Früchten, Unterholz und Lakritze, begleitet von festen Tanninen und Kaffeenoten am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot
• D.O. / Region: V.T. Cádiz
• Weingut: Luis Pérez
• Boden / Höhe: Gipshaltige Mergelböden
• Reifung / Lagerpotenzial: 11–14 Monate im Fass

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus naturnah bewirtschafteten Weinbergen auf gipshaltigen Mergelböden, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Trotz des warmen Klimas der Region begünstigt die hohe Luftfeuchtigkeit die optimale Reifung der Rebsorte Merlot.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese bei Nacht werden die Rebsorten separat vergoren. Der Wein schließt die malolaktische Gärung ab und reift anschließend für 11 bis 14 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen charaktervollen Rotwein aus Südspanien mit einem würzigen Profil suchen, ist dieser Wein eine Bereicherung für Ihren Keller. Seine Struktur und Ausgewogenheit machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Luis Pérez Garum 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.