L´IF Saint-Émilion 2023

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Saint-Émilion, erzeugt vom Weingut L'IF, zeichnet sich durch sein tiefes und strukturiertes Aromenprofil aus. Er bietet Noten von dunklen Beeren, Lakritze und Graphit, begleitet von einer cremigen Textur und einem deutlich mineralischen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc
• D.O. / Region: AOC Saint-Émilion, Bordeaux
• Weingut: L'IF
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 12-16 Monate in französischen Eichenfässern

Der Weinberg

Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über acht Hektar, aufgeteilt in vierzehn Parzellen östlich von Saint-Émilion, nahe Château-Troplong Mondot. Das Terroir ist von Ton-Kalk-Böden geprägt, die dem Wein Frische und eine bemerkenswerte kalkhaltige Mineralität verleihen.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt in temperaturgesteuerten, kegelförmigen Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für zwölf bis sechzehn Monate in französischen Eichenfässern, wobei eine ausgewogene Kombination aus neuen und gebrauchten Barriques verwendet wird, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser trockene Rotwein repräsentiert die Vision von Jacques Thienpont am rechten Ufer von Bordeaux und bietet eine Komplexität, die jede private Sammlung bereichert. Sein hervorragendes Lagerpotenzial garantiert eine großartige Entwicklung in der Flasche über die nächsten Jahre. Wenn Sie Ihrem Keller ein Stück von großer Finesse hinzufügen möchten, können Sie L´IF Saint-Émilion 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.