Jules Desjourneys Moulin à Vent Styx 2023

Jules Desjourneys Moulin à Vent Styx 2023 ist ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Gamay aus der renommierten AOC Moulin-à-Vent im Burgund. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Frische, eine feste Struktur und ein aromatisches Profil mit feinen Noten von Lakritz und Blüten aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Gamay
• D.O. / Region: AOC Moulin-à-Vent (Beaujolais), Burgund
• Weingut: Jules Desjourneys
• Reifung / Lagerpotenzial: Hervorragendes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen im Beaujolais, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Assemblage historischer Parzellen oder „Climats“ wie Grande Charrière, Burdelines, Les Vérillats und Maison Neuve verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Alle Arbeiten im Weinberg und im Keller werden manuell durchgeführt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die präzise Kombination der verschiedenen Parzellen bringt eine ausgewogene und äußerst feine Cuvée hervor.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Wein ist eine hervorragende Wahl für alle, die den reinsten Ausdruck der Rebsorte Gamay suchen. Seine Struktur und Frische garantieren eine großartige Entwicklung in der Flasche über die nächsten Jahre. Wenn Sie Ihre Sammlung bereichern möchten, können Sie Jules Desjourneys Moulin à Vent Styx 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.