Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra Brut

Dieser Extra Brut Champagner aus der AOC Champagne, hergestellt vom Weingut La Closerie, zeichnet sich durch seine reine Pinot Meunier-Rebsorte aus. Er präsentiert Aromen von Birne, Orangenschale und feinen Gewürzen, begleitet von einer strukturierten Textur und einem mineralischen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Meunier
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: La Closerie
• Boden / Höhe: Sandige Böden, 120 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Flaschenreife mit hohem Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen ausschließlich aus Les Béguines, einer einzigartigen, zwei Hektar großen Parzelle auf 120 Metern Höhe. Mit einer Nord-Süd-Ausrichtung wachsen die Reben auf sandigen Böden, was ihnen im Vergleich zu den traditionellen Kredeböden der Region einen besonderen Charakter verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Dieser Schaumwein wird aus der Ernte 2022 mit minimalen Eingriffen vinifiziert. Das Dégorgement erfolgte im Oktober 2024 ohne Dosage, wodurch ein präzises und trockenes Profil bewahrt wurde.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Kult-Schaumwein mit hohem Lagerpotenzial suchen, ist diese Flasche eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Die Reifung in der Flasche wird im Laufe der Jahre zu noch mehr Komplexität und Tiefe führen. Sie können Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra Brut online kaufen und direkt zu Ihnen nach Hause liefern lassen.