Jérôme Prévost La Closerie Grand Cru Extra Brut

Dieser Extra Brut Champagner aus der AOC Champagne ist ein limitierter Schaumwein des Weinguts La Closerie. Aus Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, zeigt er Aromen von reifer Birne, Toast und Feuerstein, begleitet von einer feinen Perlage und einem salzigen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: La Closerie
• Reifung / Lagerpotenzial: Degorgiert im Oktober 2024, Extra Brut

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Grand-Cru-Parzellen in der Champagne. Der Chardonnay wächst auf einer kleinen Parzelle in Le Mesnil-sur-Oger, während der Pinot Noir aus Weinbergen in Puisieulx stammt, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Dieser Schaumwein entsteht aus einer Assemblage zu gleichen Teilen beider Rebsorten. Die Degorgierung erfolgte im Oktober 2024 mit einer sehr geringen Dosage von 2,5 g/l, wodurch die natürliche Frische und Reinheit der Frucht bewahrt wird.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen exklusiven Schaumwein mit einzigartigem Charakter suchen, ist dieser Winzerchampagner eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Seine ausgewogene Struktur und sein lebendiges Profil machen ihn zu einem idealen Speisenbegleiter. Sie können Jérôme Prévost La Closerie Grand Cru Extra Brut online kaufen direkt in unserem Shop.