Gerard Raphet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein eleganter Pinot Noir des Weinguts Gerard Raphet. Er zeigt Aromen von Zimt, Nelken und roten Früchten, gefolgt von einer seidigen Textur am Gaumen mit feinen Tanninen und Nuancen von Blutorange.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru (Côte de Nuits), Burgund
• Weingut: Gerard Raphet
• Reifung / Lagerpotenzial: 12-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage Les Combottes, die nach den Prinzipien der lutte raisonnée bewirtschaftet wird. Dieser nachhaltige Weinbau minimiert chemische Behandlungen, um den Boden und das Ökosystem der Côte de Nuits zu schonen.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung mit weineigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wobei nur ein geringer Anteil an neuem Holz verwendet wird, um Struktur zu verleihen und die Rebsortenaromatik zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen klassischen Burgunder mit hervorragendem Lagerpotenzial suchen, wird dieser Rotwein Ihren Weinkeller bereichern. Sein seidiges und vielschichtiges Profil bringt die Herkunft präzise zum Ausdruck. Sie können Gerard Raphet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.